На Сицилии производят икру из улиток по 1600 евро за килограмм

В Италии состоялось вручение премий Национальной конфедерации фермеров (Coldiretti) «Oscar Green 2013» за лучшие инновационные проекты молодых предпринимателей в области экологии и сельского хозяйства, направленные на поиск новых путей преодоления кризиса. Конкурс проходил под патронатом Президента Республики при поддержке Министерства аграрной политики и EXPO-2015.

Среди «зеленых идей» этого года - агро-пляж в Саленто с огородом на берегу моря; выращивание грибов на кофейной гуще; косметические процедуры с кремом на основе эдельвейса; возвращение к забытым рецептам, таким, как вино из зизифуса (китайский финик); банная мочалка из тыквы; моцарелла из овечьего молока – для тех, кто не переносит коровье; создание тропического сада из 700 видов кактусов.

Один из самых оригинальных и перспективных проектов – самая большая в Италии плантация улиток в Кампофеличе-ди-Роччелла (провинция Палермо), где получают очень ценную икру, стоимость которой доходит до 1600 евро за килограмм.

Источник:italia-ru.com