Многие итальянцы препочитают заменять ужин аперитивом

16,5 миллионов итальянцев участвуют в ритуале совместного аперитива в баре перед обедом или ужином, причем в большинстве случаев аперитив употребляют в выходные, часто заменяя им собственно ужин.

Все больше молодых людей Италии отказываются от традиционного вечера уик-энда в пиццерии или ресторане  в пользу легкого аперитива-ужина за стойкой бара, когда обычный напиток, призванный возбуждать аппетит, подкрепляется множеством разнообразных закусок и превращается в ужин.

В прошлом это было самой обычной традицией, позволявшей не только пообщаться с друзьями и знакомыми, но и значительно сэкономить. Для 2,5 миллионов итальянцев ритуал аперитива-ужина стал практически ежедневной привычкой. Больше любителей такого способа питания проживает в крупных городах.